聖骧茶事(shì)——不負春光不負君
發(fā)布時間：
2018-10-11
人間四月，高馬山中何事(shì)？隻聞茶香無尋處，但見空山采茶人。
其實，茶人心中對(duì)來年茶事(shì)期許和盤算早始于冬雪。冬去春來，頭春頭采拉開(kāi)一年茶事(shì)的序幕，茶人按耐不住的心潮，一如奔馬，奔上茶山。
茶樹經(jīng)曆冬的嚴寒、冬的冰雪、冬的沉睡，是冬眠也是蓄力蓄勢。等的就是第一聲春雷的召喚，進(jìn)而蘇醒，而脫穎，而萌發(fā)，而吐芽，去噙吻早春的第一顆晨露，吸取深夜裡(lǐ)輕寒的霧岚。
茶摘春山嫩，泉烹雨澗新。新出的頭春頭采新芽茶，稚嫩如嬰兒，香清沁心，品之如飲清露，當令人明眸，一時詞窮失語！
從擇日采茶伊始，就立即進(jìn)入制茶流程，環環相扣，接續不斷，一氣呵成(chéng)，容不得片刻的耽擱。"晨穿苦霧深，晚焙新火烈"，高馬山上，一切皆以茶事(shì)爲中心，從一片樹葉到杯中香茗，采茶人勞力艱辛，制茶人傾注心力，茶葉每經(jīng)一道(dào)工序，都(dōu)仔細品味，反複琢磨，掌控變化，嚴格把關，直至最後(hòu)精準定味，凝煉精華，才成(chéng)就了茶的靈魂。從這(zhè)個意義上說，茶人的心血使之涅槃重生，升華了一片樹葉的價值和境界。
安化黑茶，毛茶已是成(chéng)品。新茶開(kāi)嘗，色味甘新，香氣芬馥。入口過(guò)舌後(hòu)，茶味的厚重慢慢升發(fā)，而後(hòu)生津回甜接踵而來，沖擊口腔，舌底生津，如夏日涼風拂過(guò)，沁入心脾，綿綿延延，持久迷人。遙想當年道(dào)光帝師陶澍(系安化小淹人)，對(duì)安化黑茶感知認知就頗爲深刻獨到——"茶品喜輕新，安茶獨嚴冷"，一語道(dào)出安化茶的口感和氣韻更爲深沉和刺激的特質。
樂天有詩雲：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。在這(zhè)人間四月，把一盞聖骧号，賞明豔清亮湯色，品味香融入水，回味喉韻深長(cháng)，心下與同好(hǎo)茶迷道(dào)一聲：遠近各相安。但願茶友如白翁一樣，做一個真正知味惜味，懂得欣賞好(hǎo)茶的愛茶人，也算是給予所有做茶人的最好(hǎo)慰籍了。
有一種(zhǒng)回憶，叫(jiào)做一起(qǐ)走過(guò)的日子。一路走來，感恩諸君！來日可期，圓通禅舍聖骧号，定不負春光不負君！
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高馬二溪村—天下黑茶第一村，有着“山崖水畔，不種(zhǒng)自生”的宜茶環境，這(zhè)裡(lǐ)崇山峻嶺，溪澗網布，常年雲遮霧繞，溪水淙淙，爲安化黑茶至尊品質“道(dào)地茶”的核心産區。 大自然賜予了高馬二溪與生俱來的茶葉原料品質。 經(jīng)過(guò)古人的不斷探索和發(fā)現，曆經(jīng)數百上千年歲月的考驗，高馬二溪茶葉被譽爲安化黑茶之宗源，以“天生好(hǎo)原料”聞名于黑茶業界。 明清時期，高馬二溪被朝廷選中爲“皇家茶園”，所産茶葉均爲貢茶。
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高馬二溪蘇家溪荒山料《將(jiāng)相和》 好(hǎo)一個將(jiāng)相和，梗與葉的合和，天與地的印和，水與火的融和，陰與陽的契合。通通融彙于菁華爲一體，淋漓盡緻演繹一場千古的絕唱，徹徹底底把湯轉成(chéng)味，把一味抵達到靈魂的深處，在歲月裡(lǐ)隽永。如何使人能(néng)有如此的誘力呢？那是攝入了一葉高馬二溪的遠古而來的600年單珠，用于調味方可達到清正平和。 集于日月光華，攬于自然靈氣。這(zhè)多少往往來來的輪回，都(dōu)不如這(zhè)一味的轉世，一個回眸，
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