淺談"聖骧号"高馬茶的品鑒
發(fā)布時間：
2018-10-11
"聖骧号"隻專注追尋安化黑茶高馬二溪＂獨一味＂。從選擇原料開(kāi)始把關，原料考究細節，審視當年氣候時節來選取最佳釆茶的節點，嚴控毛茶制作流程，改進(jìn)和提升傳統工藝水平，每個環節都(dōu)在努力做到精益求精。.
在2016年之前，像龍柱這(zhè)樣的千兩(liǎng)茶相信大家都(dōu)沒(méi)喝過(guò)，很多初學(xué)者感到有些困惑，不知如何入門？下面(miàn)，以我自身的學(xué)茶經(jīng)曆與大家分享，希望大家快速的步入高手行列，不到之處請大家批評指正。
品鑒，應屬于茶文化的一部分，但品鑒是基礎又相對(duì)獨立于茶文化，因爲茶的本質是要喝的，離開(kāi)了茶的品鑒來談茶文化會造成(chéng)茫然，反而理解不了茶文化的精髓。下面(miàn)，探讨一下品鑒問題。
一、品鑒的主要部位是眼觀，嗅覺，舌頭（舌尖舌中舌後(hòu)），口腔，喉韻，體感，愉悅感等…通過(guò)以上不同部位對(duì)不同味道(dào)的感知和分辨得出對(duì)茶的判斷。
二、品鑒的标準，可以雲南生普的六味兩(liǎng)性作爲參照标準，因爲安化黑茶和普洱都(dōu)屬于黑茶系，有很多的相同點，當你找到他們的不同點時，可能(néng)你就已經(jīng)入門了，六味指：香，甜，苦澀，回甘，粘稠度，喉韻；兩(liǎng)性指穩定性和持久性。
三、品鑒的目的，通過(guò)以上指标，利用你的味蕾把一款茶的特質品鑒出來，進(jìn)而判斷出這(zhè)款茶的原料與工藝的精良程度，最後(hòu)得出結論這(zhè)款茶的優劣程度，還(hái)可以感受一款茶的故事(shì)！
綜上所述，我把品鑒列爲物質形态，而以茶爲載體的文化應屬于意識形态，是形而上的層面(miàn)，也因爲有了精神層面(miàn)的茶文化而讓品鑒更豐滿！
聖骧号——聖品皇園，骧騰高馬!高馬二溪茶的典範之作!
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平林漠漠，雲煙如織。蒼山青鳥，歸去來兮。 人常道(dào)是，歸途如虹。古道(dào)芳草，長(cháng)亭短亭。 竹籬茅舍，朝露日稀。新茶當酒，詩以詠志。 千載儒釋道(dào)，萬古山水茶……
高馬二溪村—天下黑茶第一村，有着“山崖水畔，不種(zhǒng)自生”的宜茶環境，這(zhè)裡(lǐ)崇山峻嶺，溪澗網布，常年雲遮霧繞，溪水淙淙，爲安化黑茶至尊品質“道(dào)地茶”的核心産區。 大自然賜予了高馬二溪與生俱來的茶葉原料品質。 經(jīng)過(guò)古人的不斷探索和發(fā)現，曆經(jīng)數百上千年歲月的考驗，高馬二溪茶葉被譽爲安化黑茶之宗源，以“天生好(hǎo)原料”聞名于黑茶業界。 明清時期，高馬二溪被朝廷選中爲“皇家茶園”，所産茶葉均爲貢茶。
一葉茶，采自山野，集一方天地山水自然之靈氣；一盞茗，源自本心，融茶人世代相傳的技法和信仰。心手相印，事(shì)茶品茗，愉悅心神，陶冶性情。草、木、人者，三而爲一，即是"茶"也。 古人喝茶有三得之說:得趣、得味、得神。儒家以茶修德，道(dào)家以茶修心，佛家以茶修性。將(jiāng)茶作爲人生的喻體，是常見的生活修辭。借以言志，寄情抒懷，皆可相通于茶。 聖骧茶人堅信好(hǎo)茶應有魂，品質爲基。唯有茶人禀執初心，精益求精，全心投入.
千年黑茶岀安化：高馬二溪茶最佳：你知道(dào)安化黑茶嗎？你知曉道(dào)道(dào)地地的安化黑茶出自于"高馬二溪村"嗎？安化黑茶，有史以來都(dōu)是官茶，解放以後(hòu)被國(guó)家定爲"邊銷茶"。内地都(dōu)市人很少知曉。2010年，安化黑茶之進(jìn)入上海世博會聯合國(guó)館，标志着安化黑茶再次突起(qǐ)……如今的安化黑茶，已開(kāi)始爲中國(guó)都(dōu)市人群所青睐。品牌的力量無限，文化的魅力無窮。爲了正本清源，抑制魚龍混雜的黑茶銷售局面(miàn)之出現，我來說說高馬二溪天生好(hǎo)原料
高馬二溪蘇家溪荒山料《將(jiāng)相和》 好(hǎo)一個將(jiāng)相和，梗與葉的合和，天與地的印和，水與火的融和，陰與陽的契合。通通融彙于菁華爲一體，淋漓盡緻演繹一場千古的絕唱，徹徹底底把湯轉成(chéng)味，把一味抵達到靈魂的深處，在歲月裡(lǐ)隽永。如何使人能(néng)有如此的誘力呢？那是攝入了一葉高馬二溪的遠古而來的600年單珠，用于調味方可達到清正平和。 集于日月光華，攬于自然靈氣。這(zhè)多少往往來來的輪回，都(dōu)不如這(zhè)一味的轉世，一個回眸，
人生就像旅途，一場旅程，無論是靈魂還(hái)是肉體，總有一個在路上。無論怎麼(me)奔忙，都(dōu)不要忘記停一停，等等自己的心。 縱使沒(méi)有遠方，沒(méi)有萬水千山的足迹，且落目茶案上，感受微觀之美，那入口即化的茶味、夢繞魂牽的挂齒留香、深入骨髓的茶感，那種(zhǒng)味覺以及全身心的體驗是不能(néng)一一言表的，借着一縷香茶氤氲，把蒼茫的思緒理個通透。 聖骧号茶人曰:茶中飄過(guò)雨，茶中飄過(guò)雪，茶中飄過(guò)雲，茶中飄着詩和遠方…故而聖骧号，是茶非茶
